こだわりのレストランや、店主が面白い喫茶店、まちづくりに力をいれている会社など、omusubi不動産のオススメのお店をご紹介する「マチのオミセ」。

第5弾は、天然酵母パン屋「Grand Coeur（グランクール）」さんのご紹介です。

〜Grand Coeur〜

■小麦の美味しさを感じるパン
2006年にオープンしたGrand Coeurは国産小麦と自家製の天然酵母を使って安心・安全にこだわったパン屋さん。パンに使われる素材もできるだけオーガニックや無添加のものを使用しています。

お店では、定番のフランスパンや食パンから旬の素材を使ったパンまで、幅広く30〜40種類のメニューを取り揃えています。

店長さんのおすすめはシンプルなフランスパン。小麦の味が深く、しっかりとその味を感じられます。

（フランスパン290円　全粒粉フランスパン300円）

また、季節の素材を使ったパンも人気。無農薬りんごを使った「アップルクランブル」はりんごがたっぷり入っていてやさしい甘さ。お子様にもおすすめです♪

(アップルクランブル210円)

オーガニックのぶどうを使った直焼きぶどうパン（左）は食べ応え十分。かぼちゃパン（右）はかぼちゃのペーストと種が入っており、かぼちゃそのものの味と種の食感が楽しめます。

(直焼きぶどうパン200円　かぼちゃパン150円)

店内には、パンの他にも手作りの焼き菓子やオーガニックのお茶なども。どれもおいしそうで、目移りしてしまいます…！

■手間ひまかけて、丁寧につくられるおいしさ
パンに使われる酵母はレーズンから作る自家製のもの。酵母は気温によって働き方が変わってくるため、酵母がよく働くよう一定の温度に保つのが大変なのだとか。

けれど、おいしいパンを作るための手間は惜しみません。「たとえ時間がかかってもいい酵母を作りたい」と店長さん。おいしいパンへの強い想いが感じられますね。

(レーズンから作られた酵母)

小麦は国内のいくつかの産地のものをブレンドしてメニューにあった配合にしているそうです。卵や塩などの材料にも一つひとつこだわっており、おいしくて安全なパンを追求しています。

まちの保育園や老人ホームでも食べられている、地域に愛されるパン屋さん「Grand Coeur」。インターネットでの販売も始めたそうなので、ぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。
（text:猪鹿倉陽子）

【店舗情報】
・Grand Coeur
住所：〒270-2231 　千葉県松戸市稔台1-12-15
TEL：047-308-3608
＜営業時間＞ 10:00-18:30
＜定休日＞日曜、祭日
＜HP＞http://grandcoeur.net/